Partout où l'eau en reployant des couches plus rapides sur des couches plus lentes, engendre des cavités, un tourbillon apparaît, qui précipites l'eau dans ces cavités. Si on ralentit le phénomène pour mieux l'observer, on voit la vague s'élever au-dessus du niveau de l'eau, puis sa crête prendre de la vitesse, la dépasser en la recouvrant, et amorcer un enroulement. Nous nous trouvons ici en face de nouveaux principes formateurs : le reploiement et l'enroulement en volute.
Théodore Schwenk, Extrait de Le Chaos sensible
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